Cocina con Sputnik: el exquisito guacamole mexicano

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Mundialmente amado por su inigualable sabor, el guacamole es una de las salsas más famosas de la cocina mexicana. Acompañado con 'nachos' o sobre una tostada, es una delicia que no puedes perderte.

Es tan fácil de preparar que hasta el más inexperto en la cocina puede hacerlo para acompañar un plato principal o lucirse en una fiesta temática.

Hay tantas recetas como personas, por lo que no es fácil hablar de una auténtica. Pero todas coinciden en sus ingredientes básicos: aguacate —o palta—, tomate, cebolla, sal y chile.

Toma dos aguacates maduros, córtalos por la mitad, quítales el carozo —hueso— y separa la pulpa de la cáscara. A continuación, corta esa pulpa en trozos y písala en un bol con un tenedor para obtener una especie de puré.

Corta en dados finos un tomate y media cebolla. Agrégalos a la pasta de aguacate junto con el jugo de medio limón. Mezcla todo y agrega sal a gusto. Si te gusta con picante también puedes agregar un poco de chile cortado en rodajas.

¡Listo! Ya tienes tu guacamole. ¡Buen provecho!

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