Durante el experimento, dedicado a la asociación entre el consumo de café y el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, los científicos analizaron los datos de 30 estudios prospectivos con un total de 1.185.210 participantes, y llegaron a la conclusión de que tomar entre tres y cuatro tazas de café al día se asocia con un riesgo un 25% más bajo de padecer esta enfermedad tanto en hombres como en mujeres.
Según explicó el director del estudio, Kjeld Hermansen, el café tiene efectos antioxidante, antiinflamatorio y termogénico. Asimismo, esta popular bebida es capaz de modular la diversidad microbiana.
El 7 de noviembre, un equipo de científicos canadienses descubrió que el café tostado es capaz de prevenir el Alzheimer y el Parkinson, ya que contiene altas cantidades de fenilindano.
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