Según el interlocutor de la agencia, las cerezas son un regalo perfecto para el Año Nuevo chino porque su color rojo y su forma redonda "están asociados a los símbolos de la prosperidad y el éxito en la cultura china".
El periodista Fang Fei comentó a Sputnik, por su parte, que la guinda es más común en China que la cereza, que suele importarse al país, y confirmó que la fruta goza de mayor demanda en la fiesta del Año Nuevo.
Otro factor que ha impulsado las ventas de las cerezas chilenas en China es el crecimiento económico del país, según Caballero Torretti.
"Por otro lado, el gigante asiático ha experimentado un crecimiento económico importante, el cual se ha traducido en un crecimiento de la clase media y un mayor poder adquisitivo, lo que incide en que las personas deseen y puedan consumir productos importados de calidad", señaló.
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La cereza es un producto delicado y requiere un trato especial para llegar en condiciones de buena calidad a un mercado tan lejano para Chile como China.
En un país de las dimensiones de China, los procesos de distribución a nivel nacional representan el mayor desafío, según el especialista. Por lo tanto, mucha fruta chilena se ha centralizado en las zonas costeras, donde se ubican los mercados principales de Shanghái, Cantón y Pekín, desde donde se distribuye entre los mercados secundarios y terciarios de menor volumen.
De acuerdo con Caballero Torretti, la industria de la cereza chilena es un sector que ha crecido los últimos cinco años, y se prevé que siga en aumento. Hoy, según uno de los últimos Catastros Frutícolas, realizado por el Centro de Información de Recursos Naturales (CIREN), la superficie nacional plantada de cerezas alcanza las 25.109 hectáreas.
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Durante la campaña 2017-2018, se logró el récord histórico de 186.504 toneladas de cerezas exportadas que representa un crecimiento del 95,72% respecto al ejercicio anterior.
Los productores chilenos esperan aumentar los envíos en la próxima temporada, aunque hay varios factores que pueden afectar a la cosecha, como el cambio climático, que puede provocar lluvias y heladas en periodo de cosecha, paros portuarios que retrasen los envíos o condiciones especiales en los mercados de destino.
"Pero, hasta el momento, la estimación es al alza en envíos y, por lo mismo, implementaremos una nueva campaña de promoción de las cerezas chilenas en el mercado de China, como ya lo venimos haciendo hace tres temporadas".
