Esta es la raz贸n por la que no hay que lavar los huevos

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Los huevos son un alimento indispensable para una dieta saludable debido a la cantidad de nutrientes que contienen. Sin embargo, a pesar de estar en todas las neveras, este producto a veces se guarda de manera incorrecta.聽

Mucha gente lava los huevos antes de colocarlos en el frigor铆fico. Esto se hace no solo por higiene, sino por el miedo a la salmonela que puede estar en la superficie de la c谩scara especialmente si est谩 cubierta de heces o paja. Sin embargo, este peligro proviene de pollos que no han sido mantenidos y alimentados apropiadamente. Por esta raz贸n es mejor optar por las peque帽as granjas av铆colas donde el cuidado de los pollos es mucho mejor que el de las grandes granjas.

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Por su parte, la c谩scara tiene una capa protectora especial que es muy f谩cil eliminar durante el lavado. Como resultado, el huevo se queda expuesto a cualquier bacteria por tener la c谩scara porosa.聽

De esta manera, no se recomienda lavar los huevos antes de meterlos en la nevera ni antes de consumirlos, seg煤n indica la Organizaci贸n de Consumidores y Usuarios (OCU).

Adem谩s, despu茅s del lavado, la vida 煤til de los huevos se reduce significativamente.聽

Por ejemplo, los huevos que no han sido procesados, pueden permanecer f谩cilmente en un lugar fresco durante unos 30 d铆as, pero si se lavan, durar谩n en buen estado menos de una semana.

En caso de que haya restos de heces en los huevos se pueden limpiar con un trapo seco.聽

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Tambi茅n es necesario guardar los huevos en un recipiente separado con tapa, sin que entren en contacto con otros productos. La puerta del refrigerador no es un buen lugar ya que el constante abrir y cerrar cambia la temperatura. Es mejor mantener los huevos en los estantes inferiores m谩s cerca de la pared trasera.

Asimismo, es mejor ponerlos con la punta hacia abajo dentro de la bandeja. Esto es necesario para una mayor frescura del producto ya que el extremo romo tiene una peque帽a acumulaci贸n de aire entre la c谩scara y la clara. Las bacterias pat贸genas pueden acumularse en esta c谩mara de aire y elevarse gradualmente hacia arriba, afectando as铆 al huevo.

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