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Esta especia puede reprimir la resiliencia de las bacterias a los antibi贸ticos

小ardamomo - Sputnik Mundo, 1920, 12.06.2021
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Los aceites esenciales de cardamomo verde pueden ayudar a combatir el desarrollo gradual de la resistencia a los medicamentos en los pat贸genos, descubrieron los cient铆ficos.
El equipo de investigadores descubri贸 en los compuestos del cardamomo verde una valiosa capacidad para inhibir la formaci贸n de biocapas bacterianas que protegen a la flora pat贸gena de los efectos de los medicamentos.
Al menos el 80% de las enfermedades infecciosas est谩n causadas por bacterias capaces de formar estas biocapas, seg煤n los datos del Instituto Nacional de Salud de EEUU.
Los microorganismos saben informar a toda la comunidad sobre un entorno peligroso para ellas por medio de un tipo de lenguaje qu铆mico. Como resultado se forman estas biocapas.
El cardamomo silencia las bacterias, lo que permite que los antibi贸ticos lleven a cabo con 茅xito su ataque y as铆 derroten a la enfermedad.
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"El aceite esencial de cardamomo verde ayudar谩 a combatir los microorganismos multirresistentes: incluso a una concentraci贸n del 0,125%, que est谩 un orden de magnitud por debajo de la concentraci贸n letal para las bacterias, suprime eficazmente la formaci贸n de biocapas en pat贸genos humanos y animales gramnegativos", asegur贸 Mija铆l Chikindas, uno de los autores del estudio.
Los cient铆ficos creen que el cardamomo puede utilizarse en el desarrollo de nuevos f谩rmacos para combatir la resistencia bacteriana. Los medicamentos a base de cardamomo son especialmente eficaces para combatir infecciones como la de E. coli, estreptococos y salmonela, indicaron los investigadores.
Adem谩s, estos compuestos podr铆an utilizarse en la industria alimentaria. Por ejemplo, en la panader铆a, los productos l谩cteos, la carne y otros productos alimenticios como una alternativa segura a los conservantes qu铆micos para mejorar la vida 煤til mediante la mejora del estado antimicrobiano y, al mismo tiempo, impartir un aroma agradable y atractivo para los consumidores, concluyeron los cient铆ficos.
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