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¿Qué cenan los latinoamericanos en Navidad?
¿Qué cenan los latinoamericanos en Navidad?
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El vitel toné argentino, el asado uruguayo, el chocolate caliente peruano, los tamales colombianos y las enchiladas mexicanas son algunos de los platos típicos... 20.12.2021, Sputnik Mundo
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Las celebraciones navideñas son una excusa para reunir a la familia y seres queridos y la gastronomía cumple un papel fundamental como parte del festejo.En el continente latinoamericano son varias las tradiciones que se perpetúan a través del tiempo y estas, varían en función de cada país e incluso entre comunidades.ArgentinaDurante las fiestas navideñas los argentinos suelen compartir una cena que incluye carne asada de res, cerdo o pollo y guarniciones de vegetales.La carne se elabora en la parrilla, donde los alimentos se cocinan mediante el calor de las brasas o al carbón lentamente.Por este motivo, los argentinos suelen preparar picadas para acompañar el proceso y esperar el plato principal, que incluyen quesos, papas fritas, sándwiches de miga, aceitunas, maní y otros productos.Argentina tiene mucha influencia italiana, por lo que incorporó el vitel toné —plato originario de la región del Piamonte— como entrada en los festejos navideños. Se trata de rodajas de peceto de vaca o lomo de cerdo, a las que se les añade una salsa de anchoas, atún y mayonesa, aunque ocasionalmente puede incluir también alcaparras.También se consumen dulces navideños, como turrones y pan dulce —panettone—.El brindis, frecuentemente, se realiza con sidra, una bebida alcohólica espumosa realizada con jugo fermentado de manzana o pera.UruguayUruguay comparte muchas de las tradiciones con su vecina Argentina, en especial el asado. El momento de reunión por las festividades es una excusa más para prender el fuego.La guarnición más elegida es la ensalada rusa, aunque puede haber algunas variantes.En cuanto a los postres, se consume turrón, pan dulce y masas secas, así como helado y ensalada de frutas.BrasilEn este extenso país latinoamericano son varias las tradiciones que se disfrutan en las Navidades.Entre los platos más tradicionales se encuentra el lechón asado y el pavo, que se sirven acompañados de frutas tropicales.A su vez, suele optarse por llevar también a la mesa buñuelos de bacalao —similar a las croquetas europeas—.El arroz con pasas es preferido por los brasileños como guarnición. Si bien estos dos ingredientes son los protagonistas del acompañamiento, suele incluirse también tomates deshidratados, guisantes, maíz, champiñones, jamón o zanahorias.En tanto, de postre los brasileños optan por troncos de Navidad, una especie de pionono relleno y cubierto de chocolate, así como rabanadas —torrijas o tostadas francesas— y sonhos—bollos rellenos con crema de coco—.MéxicoEntre las recetas preferidas para las fiestas navideñas mexicanas, se encuentran carnes asadas, así como enchiladas —tortilla de maíz mexicana enrollada y bañada en salsa— y sandwichones —una especie de sándwich salado de miga al que puede añadirsele pollo, vegetales y mayonesa, así como otros ingredientes—.Sin dudas, el picante no puede faltar en ninguna de las propuestas gastronómicas navideñas.Los tamales, el bacalao y el pavo asado son otras de las opciones, así como los tradicionales romeritos —plato también conocido como revoltijo— que incluyen mariscos y mole, una salsa a base de chile y especias.En cuanto a los postres, las galletas de canela, tortitas y buñuelos con miel de caña son los preferidos por los mexicanos para este 25 de diciembre.Asimismo, los brindis se realizan habitualmente con vino espumoso y ponche de frutas.ColombiaUna de las comidas típicas son los tamales —del náhuatl tamalli, que significa envuelto—.Los tamales pueden ser tanto salados como dulces. Su relleno incluye carnes y verduras, que comúnmente es envuelto con hojas de maíz y puesto a hervir durante horas. Si se consume como postre, suele ser de chocolate.Además, la sociedad colombiana se deleita con buñuelos, que, si bien son consumidos durante todo el año, no pueden faltar en la mesa navideña. Estas esferas de harina de maíz suelen elaborarse con queso y servirse como entrada.De igual forma, en Colombia se consumen las hojuelas —conocidas también como hojaldras—, alimento que es usual también en Semana Santa y en tiempos de Cuaresma.A la hora de los postres, la natilla es la más popular durante las fiestas de diciembre. Similar a una especie de flan artesanal, se elabora a base de fécula de maíz, leche y canela.PerúEn este país sudamericano son varias las comidas típicas para las fiestas decembrinas.El plato principal peruano suele ser pavo relleno o lechón, acompañado de puré de manzana, de papa o camote —conocido también como boniato—, así como de morayas y tamales.A su vez, el arroz a la jardinera es una de las guarniciones más elegidas, junto con una ensalada a base de repollo.Asimismo, una de las bebidas dulces que se consumen durante la Navidad, y en fechas festivas durante el año, es el chocolate caliente, tradición que continúa de generación en generación, pese a las elevadas temperaturas de diciembre.
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¿Qué cenan los latinoamericanos en Navidad?
El vitel toné argentino, el asado uruguayo, el chocolate caliente peruano, los tamales colombianos y las enchiladas mexicanas son algunos de los platos típicos que se consumen durante las fiestas decembrinas en América Latina. Te contamos qué prefieren comer los latinoamericanos en Navidad.
Las celebraciones navideñas son una excusa para reunir a la familia y seres queridos y la gastronomía cumple un papel fundamental como parte del festejo.
En el continente latinoamericano
son varias las tradiciones que se perpetúan a través del tiempo y estas, varían en función de cada país e incluso entre comunidades.
Durante las fiestas navideñas los argentinos suelen compartir una cena que incluye carne asada de res, cerdo o pollo y guarniciones de vegetales.
La carne se elabora en la parrilla, donde los alimentos se cocinan mediante el calor de las brasas o al carbón lentamente.
Por este motivo, los argentinos suelen preparar picadas para acompañar el proceso y esperar el plato principal, que incluyen quesos, papas fritas, sándwiches de miga, aceitunas, maní y otros productos.
Argentina tiene mucha influencia italiana, por lo que incorporó el vitel toné —plato originario de la región del Piamonte— como entrada en los festejos navideños. Se trata de rodajas de peceto de vaca o lomo de cerdo, a las que se les añade una salsa de anchoas, atún y mayonesa, aunque ocasionalmente puede incluir también alcaparras.
24 de diciembre 2018, 20:05 GMT
También se consumen dulces navideños, como turrones y pan dulce —panettone—.
El brindis, frecuentemente, se realiza con sidra, una bebida alcohólica espumosa realizada con jugo fermentado de manzana o pera.
Uruguay comparte muchas de las tradiciones con su vecina Argentina, en especial el asado. El momento de reunión por las festividades es una excusa más para prender el fuego.
La guarnición más elegida es la ensalada rusa, aunque puede haber algunas variantes.
En cuanto a los postres, se consume turrón, pan dulce y masas secas, así como helado y ensalada de frutas.
En este extenso país latinoamericano son varias las tradiciones que se disfrutan en las Navidades.
16 de noviembre 2018, 21:05 GMT
Entre los platos más tradicionales se encuentra el lechón asado y el pavo, que se sirven acompañados de frutas tropicales.
A su vez, suele optarse por llevar también a la mesa buñuelos de bacalao —similar a las croquetas europeas—.
El arroz con pasas es preferido por los brasileños como guarnición. Si bien estos dos ingredientes son los protagonistas del acompañamiento, suele incluirse también tomates deshidratados, guisantes, maíz, champiñones, jamón o zanahorias.
En tanto, de postre los brasileños optan por troncos de Navidad, una especie de pionono relleno y cubierto de chocolate, así como rabanadas —torrijas o tostadas francesas— y sonhos—bollos rellenos con crema de coco—.
24 de diciembre 2018, 18:16 GMT
Entre las recetas preferidas para las fiestas navideñas mexicanas, se encuentran carnes asadas, así como enchiladas —tortilla de maíz mexicana enrollada y bañada en salsa— y sandwichones —una especie de sándwich salado de miga al que puede añadirsele pollo, vegetales y mayonesa, así como otros ingredientes—.
Sin dudas, el picante no puede faltar en ninguna de las propuestas gastronómicas navideñas.
Los tamales, el bacalao y el pavo asado son otras de las opciones, así como los tradicionales romeritos —plato también conocido como revoltijo— que incluyen mariscos y mole, una salsa a base de chile y especias.
31 de diciembre 2018, 17:24 GMT
En cuanto a los postres, las galletas de canela, tortitas y buñuelos con miel de caña son los preferidos por los mexicanos para este 25 de diciembre.
Asimismo, los brindis se realizan habitualmente con vino espumoso y ponche de frutas.
Una de las comidas típicas son los tamales —del náhuatl tamalli, que significa envuelto—.
Los tamales pueden ser tanto salados como dulces. Su relleno incluye carnes y verduras, que comúnmente es envuelto con hojas de maíz y puesto a hervir durante horas. Si se consume como postre, suele ser de chocolate.
Además, la sociedad colombiana se deleita con buñuelos, que, si bien son consumidos durante todo el año, no pueden faltar en la mesa navideña. Estas esferas de harina de maíz suelen elaborarse con queso y servirse como entrada.
De igual forma, en Colombia se consumen las hojuelas —conocidas también como hojaldras—, alimento que es usual también en Semana Santa y en tiempos de Cuaresma.
A la hora de los postres, la natilla es la más popular durante las fiestas de diciembre. Similar a una especie de flan artesanal, se elabora a base de fécula de maíz, leche y canela.
En este país sudamericano son varias las comidas típicas para las fiestas decembrinas.
El plato principal peruano suele ser pavo relleno o lechón, acompañado de puré de manzana, de papa o camote —conocido también como boniato—, así como de morayas y tamales.
14 de diciembre 2021, 19:17 GMT
A su vez, el arroz a la jardinera es una de las guarniciones más elegidas, junto con una ensalada a base de repollo.
Asimismo, una de las bebidas dulces que se consumen durante la Navidad, y en fechas festivas durante el año, es el chocolate caliente, tradición que continúa de generación en generación, pese a las elevadas temperaturas de diciembre.
