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Aceite de girasol: salida de Rusia y Ucrania del mercado dejó disponible 25% de la oferta mundial

Aceite de girasol: salida de Rusia y Ucrania del mercado dejó disponible 25% de la oferta mundial
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El presidente de la Cámara de la Industria Aceitera de Argentina, Gustavo Idigoras, dijo a Contante y Sonante que el conflicto entre Moscú y Kiev significa "un golpe muy fuerte para los commodities agrícolas a nivel internacional".
El conflicto entre Rusia y Ucrania impactó en los mercados de productos básicos y, junto con las sanciones de Occidente contra Moscú, están afectando a la industria alimenticia mundial.
Un ejemplo es la forma en la que se elevó el precio del aceite de girasol. Tal aumento llevó a que se revalorice el aceite de oliva, por un efecto de sustitución.
Entrevistado en Contante y Sonante, Gustavo Idigoras, presidente de la Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (Ciara) y del Centro de Exportadores de Cereales (CEC) destacó al "golpe” que significa esta situación “para los commodities agrícolas" en todo el mundo.
"Que Rusia y Ucrania estén en conflicto hace que desaparezcan dos grandes jugadores del mercado internacional. Ucrania ha basado toda su estrategia de desarrollo en la agroindustria exportadora de trigo, maíz y aceite de girasol", explicó el especialista.
Idigoras señaló que solo este país "representa el 50% de las ventas al mundo de aceite de girasol. Y si se suma a Rusia, en total se llega al 75% (...) en el mundo actualmente hay solo un 25% de este aceite en oferta". Esta situación "implicó que el precio pasase de 1.400 dólares la tonelada a más de 2.200 en pocos días".
Consultado sobre la tendencia de precios para el resto del año 2022, Idigoras explicó que "por ahora la tendencia a observar es la de un mercado de precios invertido; de precios altos que tienen una tendencia de descenso hacia fin de año".
A criterio del experto esto responde a que, por un lado, "el mercado considera que el conflicto debería finalizar antes de fin de año con una cierta normalización progresiva". A lo que se suma "el posible ingreso de cosechas de otros países porque ya varias naciones están incrementando la producción, por ejemplo, de trigo".
"Esto es una buena señal para el consumidor pero para el productor es una complicación, porque va a cosechar a menor precio y tendrá un costo incremental importante en sus insumos, sobre todo los fertilizantes", agregó el presidente de la Ciara y del CEC.
Asimismo, el entrevistado se refirió a la efectividad de las medidas tomadas por los gobiernos de América Latina para controlar la inflación. "Estamos ante un colapso imprevisto, y en general cuando estas cosas pasan los gobiernos tienen actitudes reactivas", apuntó.
"En América Latina se está enfrentando el tema de manera individual. Cada país toma sus medidas sin que haya un ámbito de concertación, cada nación hace lo mejor que puede con la capacidad que tiene y esto nos afecta a todos como consumidores", agregó Idigoras.
El experto finalmente bregó por la creación de "algún tipo de consenso en la región, algo de lo que carecemos y es fundamental en estos casos".
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