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¿Por qué el chocolate venezolano es tan requerido en todo el mundo?

¿Por qué el chocolate venezolano es tan requerido en todo el mundo?
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Cada 8 de junio se celebra el día del chocolate venezolano. Una especialista de este país explica las particularidades y beneficios de este alimento para la salud.
En Venezuela, unas 20.000 familias venezolanas viven de la producción de cacao y chocolate, y el 70% de los productos se exporta a diferentes países. Esto demuestra la importancia que tiene a nivel internacional por su calidad, pero actualmente busca también posicionarse a nivel nacional.
La Fundación Nuestra Tierra es una organización venezolana. Hace una década promueve el desarrollo local de la producción de cacao y chocolate, así como fue la impulsora de este día nacional del chocolate.
Su presidenta Leudys González resaltó la importancia del producto para la sociedad y la cultura venezolana, y todo lo que se genera en torno a él. Esto también explica el motivo de creación de este día nacional que busca reconocer al país como chocolatero.
"Vendemos la semilla y no reconocemos que también hacemos chocolate de calidad. Hay un grupo con 20 años en nuestro país, más o menos, que ha hecho ese trabajo de transformar, hacer bombones, aprender técnicas, y quisimos reconocer ese trabajo", indicó González.
Actualmente, no hay cifras concretas de las ganancias o ingresos que genera la exportación de cacao venezolano. Por este y otros motivos, la fundación solicitó al Parlamento que el día del chocolate se convierta en ley para "afirmar esta celebración e impartir educación sobre el tema en centros estudiantiles de todo el país", indicó González.
El cacao criollo porcelana es uno de los tipos de cacao más demandados a nivel internacional y característico de su país. La chocolatera venezolana nos explicó por qué y nos contó sobre otros tipos de semillas que crecen en la nación caribeña.
"Generar endorfinas, la hormona de la felicidad”, es uno de los beneficios que otorga el chocolate y el cacao a la salud. Pero "deben tener más de 50% de cacao para generar beneficios en nuestra salud", indicó la experta venezolana.
Otros hechos que muestran la importancia del cacao y el chocolate en la población venezolana son los Récord Guiness logrados en los últimos años: cuatro en total y el más reciente ocurrió en abril del 2022, la barra de chocolate más larga del mundo, de 854 metros.
En 2015 lograron la moneda de chocolate más grande del mundo: 2,40 metros de diámetro y 712 kilos de peso. En 2016, obtuvieron el reconocimiento por la mayor cata de chocolate del mundo, con 419 participantes.
Al año siguiente, el galardón fue por el mosaico de barras de chocolate más grande del mundo. Con barras de chocolate negro y blanco formaron la palabra "Venezuela", en un mosaico de 18,56 metros cuadrados.
Esto y más en Zona Violeta. Pueden escucharnos todos los días a las 19 horas de México, las 21 horas de Uruguay y las 0 GMT.
En Uruguay, se transmite en Radio M24 (frecuencia 97.9 de Montevideo y 102.5 de Maldonado) los lunes y miércoles a las 19 horas, y sábados a las 12 horas.
En Argentina, por Radio Del Plata (AM 1030), los sábados de 7 a 8 horas.
En Bolivia, por Radio Illimani - Patria Nueva a través de 94.3 FM (señal para todo el país) y en 93.7 FM (Cochabamba), de lunes a viernes de 4:30 a 5:30 horas. En Radio Kawsachun Coca (FM 99.1 de Cochabamba y FM 99.9 Trópico), de 22 a 23 horas.
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