París, 21 de febrero, RIA Novosti. El presidente de Francia, Nicolas Sarkozy, prevé proponer a la UNESCO reconocer la cocina francesa como parte del acervo cultural de la Humanidad, ha informado este jueves el Instituto Europeo de la Historia y Culturas de la Alimentación (IEHCA).
"Al intervenir el 23 de febrero en la ceremonia de inauguración de la Exposición de Agricultura de Francia, el presidente anunciará que Francia propone incluir su patrimonio gastronómico en la lista del acervo cultural de la Humanidad", señala el Instituto.
La idea se debe al IEHCA y varios famosos expertos de la cocina francesa.
Hasta el momento ninguna cocina nacional ha logrado verse incluida en la lista en cuestión de la UNESCO, cuya sede se encuentra en París. En 2005, una iniciativa análoga de México fue rechazada.
