Este guiso apareció por primera vez en la cadena de restaurantes georgiana Jinkalnaya, en la ciudad de Kazán, capital de Tatarstán (Rusia). Se trata de un jachapuri, es decir, pan caliente relleno de queso, pero en forma de balón de fútbol. Además, si normalmente un jachapuri se cubre con huevo de gallina a medio cocer, para hacer un matchapuri se necesitan 11 huevos de codorniz, que simbolizan los 11 jugadores titulares de un equipo de fútbol.
У нас новое блюдо — матчапури. Можно заказать только в период Кубка конфедераций. Овальная форма и 11 перепелиных яиц ⚽️ pic.twitter.com/TvcuvLlv1y
— Хинкальная Казань (@khinkalnaya_kzn) 17 июня 2017 г.
El nuevo plato ya ha alcanzado gran popularidad entre los turistas que se hallan en Kazán, pero solo se preparará durante la Copa Confederaciones, dijo la directora de Jinkalnaya, Anastasia Limareva, citada por la agencia Tatar-Inform.
El 22 de junio, Kazán será la sede de la segunda vuelta de la Confederaciones entre los combinados de Alemania y Chile. Ambos figuran entre los favoritos a alzarse con el torneo.
La Copa Confederaciones se desarrolla del 17 de junio al 2 de julio de 2017 en Moscú, San Petersburgo, Kazán y Sochi.
