"Uno de los objetivos centrales del sector Agricultura es incrementar el consumo del tubérculo andino, que en los últimos años ha aumentado progresivamente de 76 kilos por persona en el 2005 a 89 kilos en el 2017, y la meta proyectada por el ministerio es alcanzar los 92 kilos en el 2021", afirmó la ministra Fabiola Muñoz.
La ministra señaló que este volumen coloca al país suramericano como el principal productor de dicho tubérculo en América Latina, y número 14 en el mundo.
Asimismo, se estima que en el país el cultivo de papa involucra la participación de un total de 711.313 familias de pequeños agricultores en 19 regiones de los Andes, y cuya producción significa el 90% del total nacional.
El Minagri informó que Perú cuenta con más de 3,000 variedades nativas de papa que se aprovechan comercialmente, aunque indicó que el Instituto Nacional de Investigación Agraria, dependiente del Minagri, cuenta con un registro de 6.048 variedades oriundas del tubérculo.
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