"El oro ya se consumía en la dinastía china y hoy en día se utiliza en la medicina. Son minerales que aportan beneficios para la salud por eso no dejamos nunca de lado la salud en nuestros panes".
"Hemos recuperado un trigo antiguo que se hacía en la zona que se llama Recio de Ronda y también combinamos el trigo sarraceno con la de maíz, la espelta o incluso la harina de cáñamo, una de las más valoradas en el mercado porque cada día se descubren nuevas propiedades nutricionales".
"Han traído jets privados para recoger nuestro pan"
"Cada vez que saco un nuevo pan con un precio mayor, siempre quieren ese. Se venden cero piezas de los anteriores y dejan de demandarlos".
"El pan artesano vuelve para quedarse"
"Me siento orgulloso de que un pueblo tan pequeñito de 600 habitantes, llegue a codearse con grandes ciudades de lujo como Marbella".
"El pan artesano lo quitó el cliente y ahora lo está volviendo a poner en su sitio. Vuelve para quedarse, al pan de calidad no se le cierran las puertas", concluye el malagueño.